BAR CINE CITTA`

 
 

ベルタ

Diatillerie Berta Srl.

 1947年にベルタ社はピエモンテ州モンバルッツォで創立され、原料ピエモンテ州ブライダ アルドコンテルノ ジャコモコンテルノや、州外ではアンティノリ ブロリオ ベッラヴィスタなどの優良なワイナリーに求め、特に樽熟成を施したヴィンテージグラッパが有名です。同社の特徴はヴィナッチェの輸送に特許を取得した密閉出来るコンテナで行い、その中で醗酵継続され材料の劣化を押さえる方法を取っている事、ミディアムトーストしたアリエ トロンセ産225Lのバリック樽を多用し、しかも毎年新樽に移し替えている事、そして貯蔵庫にモーツアルトを流し七色の照明を当てて熟成中の原酒を円やかにする(?)事などが挙げられます。

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