トレンティーノを代表するこの会社が有するグラッパを造る上での最大な利点とは、カンティーナとディスティラートを一緒に運営しているからこそ新鮮なヴィナッチェを使用出来る事にあります。黄緑色に光り品種本来の香りが強烈に放たれる様な状態のものを４日以内に蒸留可能なので、品種由来の風味が得られるのです。